Les "pickpockets" se déplacent dans les fast-foods: menu de marionnettes à l'aveugle, produits "appâts", augmentations de prix gratuites, promotions toute l'année …

Menu « chaos »

Comparé à d’autres restaurants, le menu de la chaîne de restauration rapide n’est pas différent d’un «désordre» avec une série d’images colorées et de couleurs vives, de lecteurs «assommés».

Parce que les clients liront de gauche à droite, les produits de grande valeur (ou les marges bénéficiaires élevées) seront affichés à gauche avec des valeurs délibérément imprimées beaucoup plus petites que les images et les noms. appel.

Những chiêu “móc túi” tại cửa hàng thức ăn nhanh: Thực đơn rối mù, sản phẩm “mồi”, upsize miễn phí, khuyến mãi quanh năm… - Ảnh 1.

Et les clients ne sont pas non plus très à l’aise lors du choix de la vaisselle. Les yeux, non seulement du personnel mais aussi des personnes qui mettent constamment le « personnage qui appelle », ont accidentellement créé une pression. petit, ce qui fait que la plupart des clients choisissent rapidement les images les plus attrayantes (et peut-être les magasins les plus chers).

Hans Taparia – Professeur d’économie et de société à l’Université de New York: « L’image de la nourriture va immédiatement stimuler le cerveau des clients, en particulier de ceux qui ont faim.

C’est l’une des «astuces» du fast-food en matière de restauration rapide: depuis les années 1980, on utilise toujours des images grand format avec des couleurs simples, audacieuses et éclatantes.  »

En outre, le menu de restauration rapide « masque » souvent le symbole monétaire, en utilisant des chiffres abrégés tels que « 9.79 » ou « 9.87 », de sorte que les utilisateurs se sentent comme si l’autre produit ne coûtait que 9 dollars. est en fait près de 10 USD.

Les idées ne sont pas chères mais pas chères

Những chiêu “móc túi” tại cửa hàng thức ăn nhanh: Thực đơn rối mù, sản phẩm “mồi”, upsize miễn phí, khuyến mãi quanh năm… - Ảnh 2.

Menu du « déséquilibre » de McDonald’s

Pour les produits à faible coût, les chaînes de dépanneurs les « cachent » dans un coin très à droite, plus une taille de police plus petite que celle des produits « exceptionnels », les nouveaux clients étant presque nuls. tout talent peut voir ces bons choix de prix.

Selon Hans Taparia: « Les produits bon marché ont deux objectifs: garder les clients dans les magasins et en sortir à un niveau fixe et soutenir les clients sans conditions dans la région. »

Non seulement cela, au lieu d’avoir à choisir chaque plat principal, plat d’accompagnement, boisson … les combos sont toujours prioritaires pour que les clients choisissent facilement avec un seul numéro. Et lorsque les clients semblent avoir plus de promotions lorsqu’ils choisissent un combo, en fait, le combo numéro 3 de McDonald’s est seulement moins cher … 2 000 VND par rapport à l’achat de chaque produit individuellement.

Sans parler de la possibilité de « convertir » facilement avec une petite quantité (ou dans de nombreux cas, c’est gratuit), obligeant de nombreux clients à acheter plus que prévu.

Combinés à des combinaisons « attrayantes », les chaînes de restauration rapide semblent être en mesure de contrôler les souhaits des clients.

Et comme les produits tiers, tels que les boissons sans alcool, les boissons sans alcool … ont des marges bénéficiaires très élevées, les chaînes de restauration rapide feront tout pour inciter les clients à acheter un verre d’eau, en le mettant dans un combo, rappelant constamment « voulez-vous acheter plus d’eau? », et permettant aux clients d’augmenter la taille à un prix avantageux.

« Acquérir » des clients

Những chiêu “móc túi” tại cửa hàng thức ăn nhanh: Thực đơn rối mù, sản phẩm “mồi”, upsize miễn phí, khuyến mãi quanh năm… - Ảnh 3.

Des magasins ouverts 24h / 24 aux menus attrayants toute la journée, les marques de restauration rapide sont devenues le choix numéro un aux yeux des utilisateurs pour leur commodité. .

« Inciter » les dieux à entrer dans le magasin est aussi un art, les produits les plus intéressants seront annoncés sauvagement des affiches à l’extérieur du magasin aux brochures ou aux vidéos sur le genre. au public.

Un client qui « invite » facilement le magasin à acheter une crème glacée pour 5 000 VND, mais cela doit être fait comme ceci n’achète pas plus de lunettes, puis le personnel présentera un combo de promotion. De la glace et de l’eau à un prix attractif … Au final, une partie d’un combo de cent mille dollars a été payée.

Những chiêu “móc túi” tại cửa hàng thức ăn nhanh: Thực đơn rối mù, sản phẩm “mồi”, upsize miễn phí, khuyến mãi quanh năm… - Ảnh 4.

Une série de promotions « alléchantes » par les chaînes de restauration rapide

Les marques de restauration rapide coordonnent également leurs activités avec de nombreuses chaînes de supermarchés ainsi que des marques de confiserie afin d’offrir des coupons de réduction dans un délai limité.

En outre, la plupart des chaînes de restauration rapide possèdent leurs propres sites Web et applications pour « engloutir » la vie des clients de plus en plus souvent, les clients bénéficieront de plus en plus d’incitations. devenir progressivement un croyant fidèle.

Hans Taparia a ajouté: « La tactique marketing ne fonctionnera pas si la mise en œuvre est simple, mais une fois que les marques commenceront à » coopérer « , les résultats seront bien meilleurs. »

Conséquences désastreuses

Những chiêu “móc túi” tại cửa hàng thức ăn nhanh: Thực đơn rối mù, sản phẩm “mồi”, upsize miễn phí, khuyến mãi quanh năm… - Ảnh 5.

Mais derrière les tours de poche, les risques sociaux ne peuvent être anticipés. La restauration rapide devient de plus en plus chère, avec une augmentation moyenne de plus de 54% par rapport à il y a 10 ans, laissant presque tous les autres modèles économiques du secteur alimentaire négligés.

Selon Bloomberg, la restauration rapide est également devenue la seule option possible dans les zones à faible revenu et dans celles dont le budget alimentaire est limité, devenant la principale cause de surpoids, d’obésité et de cœur. vasculaire, le diabète… deviennent de plus en plus graves aux États-Unis.

En outre, les emballages « pratiques » des produits contribuent également à la détérioration de l’environnement.

Dans le même temps, les chaînes de magasins « sains » deviennent de plus en plus chères, car ils ont trouvé leur nouveau segment de clientèle « ours »: ceux de la classe moyenne ou supérieure, désireux d’éviter les surpoids et les maladies bénignes. le sucre.

On peut dire que le succès des chaînes de restauration rapide pousse de plus en plus la société américaine vers une nouvelle crise de santé personnelle et un nouveau cadre de vie.

Thanh Sang

Selon les jeunes intellectuels